Сухаро-бараночный цех - одно из подразделений нижнекамского хлебокомбината. Производство по размеру хоть и невелико, но выпускает всеми любимые традиционные лакомства: сдобные булочки, румяные кексы, хрустящие сушки и сухари, печенье и другую вкусную продукцию, без которой нижнекамцы уже не мыслят полноценной трапезы.
Сегодня любому предприятию, нацеленному на развитие, необходимо новое, современное оборудование. И хлебокомбинат не исключение. Полным ходом идет модернизация сухаро-бараночного производства. На сегодняшний день в цехе установлена и успешно работает линия по производству пряников, обновлено тестомесильное оборудование. Также в цехе установлены ротационные печи по выпечке мелкоштучных булочных изделий, пользующейся сейчас большим спросом у населения.
При производстве изделий используется система поливки воды. Это позволяет получить глянец на сдобных баранках, хрупких сушках и пышных булочках.
Закупленная и смонтированная японская отсадочная машина "Рион" для отсадки печенья и пряников вкуснейшими начинками скоро начнет свое действие, и на прилавках магазинов появятся новинки.
Введенная в строй собственная котельная позволяет бесперебойно обеспечить производство паром и влияет на снижение себестоимости продукции.
Специалистами сухаро-бараночного цеха ведется постоянная работа по расширению ассортимента, поддержанию высокого качества выпускаемой продукции.